En 1248, les chrétiens ont conquis Isbiliya, mettant fin à plus de cinq siècles de domination musulmane. La même année, la mosquée a été consacrée par le chapitre de Séville pour être utilisée comme cathédrale. C’est alors que le minaret a été transformé en clocher, bien que le yamür ait été maintenu en raison de la beauté de l’ensemble. Plus d’un siècle plus tard, et en raison de l’état précaire de l’édifice almohade, il fut décidé de construire un nouveau temple aux dimensions si grandes que tous ceux qui le verraient penseraient qu’il s’agit d’une véritable folie, et il fut décidé de conserver le minaret et les deux murs qui entourent l’actuel Patio de los Naranjos (cour des orangers).
En 1356, un tremblement de terre a brisé la barre de fer soutenant les boules du yamur et celles-ci se sont effondrées. Après plusieurs tentatives pour terminer le clocher de manière digne et avec le boom économique que Séville a connu après la conquête de l’Amérique en 1492, le chapitre de la cathédrale a envisagé de terminer l’ancien minaret de manière grandiose. Après avoir rejeté en 1555 le projet de Diego de Vergara, architecte principal de la cathédrale de Malaga, qui proposait un épi de faîtage en bois de forme pyramidale, le chapitre approuve en 1558 le projet de l’architecte cordouan Hernán Ruiz II, un corps de cloches de style maniériste qui couronnerait le clocher chrétien comme un grand ostensoir. L’œuvre a été achevée en 1565 et comprenait également des fresques du peintre Luis de Vargas, aujourd’hui perdues.
La construction Renaissance était structurée en cinq sections qui formaient quatre beffrois avec six cloches chacun. Par ordre croissant : le corps des cloches, auquel les visiteurs peuvent accéder aujourd’hui ; le corps de l’horloge, avec une horloge du XVIIIe siècle ; le corps des étoiles ou le puits, avec une inscription en latin qui court sur les quatre faces de la tour ; le corps des caramboles, avec un plan circulaire ; et le panache, qui se termine par une coupole sur laquelle repose le Giraldillo. Le résultat est un clocher qui semble être une unité architecturale, mais qui, cependant, est la somme de deux parties distantes chronologiquement et stylistiquement, parfaitement intégrées grâce à l’expérience et aux connaissances de Hernán Ruiz II en matière d’architecture réelle et éphémère, ainsi qu’à sa magnifique maîtrise des autres arts mineurs et décoratifs. À cette époque, le clocher de la cathédrale était appelé Torre Mayor ou Torre de Santa María.
Pour consolider le triomphe du christianisme sur la culture musulmane, qui était déjà implicite dans la construction de la nouvelle cathédrale sur l’ancienne mosquée aljama, il a été décidé de couronner la tour principale d’un “colosse de la foi victorieuse”. À cette fin, la plus grande sculpture en bronze de toute la Renaissance espagnole a été créée.
La sculpture aurait été conçue par Luis de Vargas, modelée par Juan Francisco Vázquez El Viejo et coulée par Bartolomé Morel, qui a également réalisé le piédestal en forme de boule à ses pieds, symbolisant l’orbe du monde. L’ensemble de l’œuvre mesure environ sept mètres et demi et pèse environ 1 500 kilos. Elle a été achevée en 1568.
D’une hauteur d’environ trois mètres et demi, la figure est exécutée dans le style de la Renaissance à la manière des sculptures grecques classiques, en s’inspirant plus particulièrement de la représentation de Pallas Athéna, bien que diverses études prétendent qu’elle représente Jeanne d’Arc, et d’autres la rapprochent de la fontaine de Minerve du trésor prussien de Hildesheimer, datant du Ier siècle avant Jésus-Christ. En tout cas, la connaissance du style de la Renaissance italienne de ses créateurs est évidente.
Conçue comme une girouette, elle représente iconographiquement une figure féminine, que certains chercheurs pensent être enceinte (ce qui serait également lié à l’Immaculée Conception de Jésus comme symbole d’espoir), héroïquement vêtue d’un capacete (casque métallique) et d’une tenue militaire à la manière classique, tenant dans sa main droite un labarum ou bannière surmontée d’une croix latine et d’une feuille de palmier dans la gauche, symbole du christianisme.
Comme elle était placée au sommet du clocher, c’était un véritable spectacle que de voir une girouette de ces dimensions, raison pour laquelle elle a commencé à être connue sous le nom de Giralda à la fin du XVIe siècle. Au fil des ans, le clocher est devenu populairement connu sous le nom de “Torre de la Giralda” et, à partir du XVIIIe siècle, ce nom a été donné à l’ensemble de la tour, le nom de Giraldillo étant réservé à la girouette.
De 1592 à 1980, divers travaux de restauration et d’entretien ont été réalisés pour la conservation optimale du Giraldillo. En 1981, une copie en polyester a été réalisée sur un moule de l’original pour alléger le poids de la partie supérieure de la Giralda, qui souffrait. Mais c’est en 1997 que la Consejería de Cultura de la Junta de Andalucía a procédé à une restauration profonde et spectaculaire. En 1998, une copie en bronze a été réalisée pour remplacer l’original, ce qui a culminé en 2005 avec une grande exposition et la mise en place du Giraldillo au moyen d’une grue de près de 120 mètres de haut.